1月外食市場規模は2605億円、14カ月連続でプラス　全16業態が前年上回る

　ホットペッパーグルメ外食総研が2023年1月の外食市場規模を発表し、スナック・ナイトクラブ・キャバレーや焼肉・ステーキ・ハンバーグ等の専業店が新型コロナ感染拡大前を上回るなど、回復基調が続いていることが分かった。

【前月は】12月の外食市場規模は3015億円、13カ月連続でプラス　外食単価は初の3000円超え

■14カ月連続で外食市場は前年上回る

　2日、ホットペッパーグルメ外食総研が2023年1月の外食市場調査を発表した。1月の外食市場規模は前年同月比598億円増の2,605億円となり、14カ月連続で前年同月を上回った。

　個別の指数では、外食実施率が同7.8ポイント増の64.1％、外食頻度が同0.16回増の3.70回、外食単価が同267円増の2,756円。13カ月連続で3指数全てが前年同月を上回った。

　圏域別の市場規模は、首都圏が同414億円増の1,583億円、関西圏が同137億円増の713億円、東海圏が同48億円増の310億円。2カ月ぶりに3地域とも前年同月を上回った。

■外食実施率が男女ともにプラス

　外食実施率は男女ともに全ての年齢層で前年を上回った。その中でも20代男性（外食実施率:73.2％、前年同月比:10.3ポイント増、以下同じ）、40代女性（60.8％、11.5ポイント増）、60代女性（59.2％、8.8ポイント増）で伸びている。一方で30代男性（67.8％、5.6ポイント増）と30代女性（65.6％、5.0ポイント増）で伸び率が低めだった。

　外食単価は20代男性（外食単価:2,366円、前年同月比:120円減、以下同じ）のみ前年同月を下回った。前年を上回った層の中では、30代男性（2,692円、458円増）、40代男性（2,757円、487円増）、60代女性（3,067円、522円増）で大きく伸びている。

■全16業態でプラス、居酒屋が大幅増

　業態別市場規模は16業態全てで前年同月を上回った。その中で比較的大きく伸びた業態は、和食料理店（市場規模:426億円、前年同月比:66億円増、以下同じ）、フレンチ・イタリアン料理店（202億円、63億円増）、焼肉・ステーキ・ハンバーグ等の専業店（321億円、66億円増）、居酒屋（488億円、183億円増）で大きく伸びている。

　この中でもスナック・ナイトクラブ・キャバレーは新型コロナ感染拡大前の2019年比が108.8％、焼肉・ステーキ・ハンバーグ等の専業店が同100.3％となり、回復基調が明らかになっている。

　業態合計では食事主体が前年同月比22.8％増、軽食主体が同6.0％増、飲酒主体が同58.3％増となり、飲酒業態の回復が大きかった。（記事：県田勢・記事一覧を見る）